PSEUDOCODE : "Resep Rahasia"

 

Pseudocode: "Resep Rahasia" Program Sederhana di Dunia APHP 🧑‍🍳👩‍💻

Hai teman-teman APHP SMK N 1 Kedawung! 👋

Pernah dengar kata Pseudocode? Mungkin kedengarannya ribet dan seperti bahasa coding yang cuma dipelajari anak-anak jurusan IT. Eits, jangan salah! Sebagai calon ahli pengolahan hasil pertanian, pseudocode ini ternyata alat bantu yang SUPER penting lho, bahkan buat kita yang sehari-hari berkutat dengan bahan pangan, mesin pengolah, dan resep-resep keren.

Apa sih pseudocode itu? Dan kenapa harus dekat dengan bahasa komputer? Yuk, kita bahas santai sambil ngopi (atau ngemil produk olahan hasil pertanian kita sendiri! 😉).

---

1. Pseudocode: Cetak Biru atau Resep Rahasia? 📜

Bayangkan kamu sedang mencoba resep baru di lab APHP, misalnya membuat keripik buah naga yang super renyah. Tentu kamu tidak langsung nyemplung semua bahan, kan? Kamu pasti:

1. Siapkan alat dan bahan.

2. Ikuti langkah-langkah di resep (misalnya: kupas buah, iris tipis, rendam di larutan kapur, tiriskan, goreng vacuum, tiriskan minyak, kemas).

3. Setiap langkah harus jelas agar hasilnya perfect.

Nah, Pseudocode itu persis seperti draft atau resep program kita.

Definisi Santai:

Pseudocode adalah cara menuliskan langkah-langkah penyelesaian masalah (algoritma) dalam bahasa sehari-hari (bahasa kita) tapi diatur sedemikian rupa agar mirip dengan struktur bahasa pemrograman (dekat dengan bahasa komputer).

Tujuannya? Agar kita bisa merancang program dengan logis, tanpa harus pusing memikirkan aturan bahasa pemrograman yang kaku (tanda titik koma, kapitalisasi, dll.) dulu. Pseudocode menjembatani ide di otak kita dengan kode yang akan dieksekusi oleh mesin.

---

2. Kenapa Harus "Dekat dengan Bahasa Komputer"? 💻

Kalau pseudocode pakai bahasa sehari-hari, kenapa harus "dekat" dengan bahasa komputer?

Analogi Bahasa:

Misalnya, kamu mau mengajari temanmu dari Jawa cara membuat brownies APHP. Kamu pakai bahasa Indonesia, tapi kamu harus pakai istilah yang standar dan jelas, bukan bahasa gaulmu. Misalnya, alih-alih bilang "cemplungin semua bahan", kamu bilang:

• CAMPURKAN (Tepung, Gula, Coklat, Telur) ke dalam MANGKUK

• KOCOK hingga (ADONAN) menjadi (HALUS)

• JIKA (SUHU OVEN > 170°C) MAKA (MASUKKAN ADONAN)

Kata-kata seperti JIKA, MAKA, ULANGI, BACA, TULIS ini adalah "kosakata standar" yang sering dipakai di pseudocode. Kosakata ini mirip dengan perintah di bahasa pemrograman (IF, THEN, LOOP, READ, WRITE).

Intinya: Kita pakai bahasa manusia, tapi strukturnya seperti bahasa pemrograman (alur sekuensial, percabangan, perulangan). Ini memudahkan kita (atau teman yang ngoding) untuk menterjemahkannya langsung ke bahasa C++, Python, atau bahasa lain!

---

3. Contoh Nyata di APHP SMK N 1 Kedawung Sragen 🌾

Mari kita ambil contoh sederhana yang sering kita temui di Jurusan APHP: Menentukan Mutu Bahan Baku (misalnya Biji Kakao) berdasarkan kadar air.

Di lab, kalian pasti punya standar:

• Jika kadar air di bawah 7%, Mutu A.

• Jika kadar air antara 7% sampai 10%, Mutu B.

• Jika kadar air di atas 10%, Mutu C (ditolak).

Bagaimana pseudocode-nya?

Struktur Pseudocode	Penjelasan (Bahasa Santai)
PROGRAM CekMutuBijiKakao	Judul programnya.
DEKLARASI	Variabel/wadah data yang dipakai.
$\quad$ KadarAir : real	Kita siapkan "kotak" bernama KadarAir yang isinya angka (bisa desimal).
$\quad$ Mutu : string	Kita siapkan "kotak" bernama Mutu yang isinya teks ("Mutu A", "Mutu B", dll.).
ALGORITMA	Langkah-langkah inti.
$\quad$ BACA KadarAir	Mesin/program minta data Kadar Air dari alat ukur atau input kita.
$\quad$ JIKA (KadarAir < 7.0) MAKA	Perintah percabangan 1: Kalau kadar airnya di bawah 7.0...
$\quad\quad$ Mutu $\leftarrow$ "Mutu A: Terbaik"	...maka kotak Mutu diisi dengan teks "Mutu A: Terbaik".
$\quad$ LAIN JIKA (KadarAir $\le$ 10.0) MAKA	Perintah percabangan 2: Kalau tidak di bawah 7.0, tapi dia di bawah atau sama dengan 10.0...
$\quad\quad$ Mutu $\leftarrow$ "Mutu B: Baik"	...maka kotak Mutu diisi "Mutu B: Baik".
$\quad$ LAINNYA	Kalau tidak memenuhi dua kondisi di atas (berarti di atas 10.0)...
$\quad\quad$ Mutu $\leftarrow$ "Mutu C: Ditolak/Perlu Pengeringan"	...maka kotak Mutu diisi "Ditolak".
$\quad$ TULIS "Mutu Biji Kakao adalah: ", Mutu	Program menampilkan hasilnya ke layar.
SELESAI PROGRAM	Program selesai.

Lihat? Tidak ada kode yang rumit, tapi alurnya sudah mirip dengan cara kerja komputer (ada input, ada kondisi JIKA-MAKA, dan ada output).

---

Kesimpulan: Dari Resep ke Program! 🚀

Di dunia APHP, pseudocode sangat membantu saat kita merancang sistem otomatisasi sederhana:

• Sistem pengontrol suhu freezer otomatis.

• Perhitungan biaya produksi dan profit.

• Sistem grading (penentuan mutu) otomatis.

Dengan menguasai pseudocode, kalian tidak hanya jadi ahli pengolahan, tapi juga perancang solusi digital! Mulai sekarang, coba deh, setiap kali membuat alur kerja, tulis dulu langkahnya dalam format pseudocode ini. Dijamin, pikiran jadi lebih terstruktur! Semangat berkarya, kawan-kawan APHP!

---

GMP : Kunci Sukses Menghasilkan Makanan & Minuman Berkualitas di APHP SMKN 1 KEDAWUNG

 

1. Pengertian dan Tujuan GMP

Good Manufacturing Practices (GMP) adalah seperangkat pedoman atau prosedur yang sistematis yang harus diikuti oleh industri makanan dan minuman untuk memastikan bahwa produk diproduksi secara konsisten dan terkontrol sesuai dengan standar kualitas dan keamanan pangan. Di Indonesia, GMP untuk makanan diatur dalam bentuk Cara Produksi Makanan yang Baik (CPMB).

Tujuan Utama GMP:

• Menjamin Keamanan Pangan: Mencegah kontaminasi silang, kotoran, bahan berbahaya, dan pertumbuhan mikroorganisme patogen dalam produk.

• Menjamin Mutu Produk: Memastikan produk yang dihasilkan selalu memiliki kualitas yang seragam, konsisten, dan memenuhi spesifikasi yang ditetapkan.

• Membangun Kepercayaan Konsumen: Produk yang aman dan bermutu akan meningkatkan kepercayaan masyarakat dan meningkatkan daya saing produk.

• Mengurangi Kerugian: Mencegah terjadinya penarikan produk (product recall) atau pemborosan akibat produk cacat/tidak layak konsumsi.*/-